●做法：
1從尚未調味的湯汁中取1碗牛肉湯，與1/3杯洗淨瀝乾的白米夾雜，放入電鍋煮成粥。
2舀適當的紅、白蘿蔔和少量牛肉，夾雜粥底放入果汁機打成泥，便可掏出給小寶貝品嚐。
●材料（3人份）：
到市場買些當令的胡蘿蔔和四時豆吧！把操心切細的蔬菜藏在煎餅裡，是讓孩子多吃蔬菜的好方式；要是怕孩子一眼認出胡蘿蔔而敬謝不敏，就插手大量色彩相近的地瓜絲，讓地瓜的香甜，掩蓋胡蘿蔔獨有的氣息。在準備過程當中，你還可以帶著孩子一起剝豆子、打蛋、拌麵糊，讓孩子有介入感和操作的機會，切下來的紅蘿蔔頭更是做嘗試的好材料，放在淺盤裡，加上少許水，放在有陽光的窗邊，可以察看它漸漸長出新葉喔！
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地瓜100公克、胡蘿蔔50公克、四季豆35公克、麵粉3大匙、水1∼2大匙、蛋1個、鹽1/2小匙、橄欖油4大匙
牛腩240公克、沸水750cc 紅蘿蔔75公克、白蘿蔔125公克 蔥1支、薑2片、米酒1大匙 乾燥月桂葉2片、八角2粒 鹽1/2小匙
●做法：
紅白蘿蔔牛肉湯
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健康平衡的飲食，可以或許增強孩子的免疫力。營養師陳柏方建議怙恃可以從加強維生素的攝取來預備孩子的防護力。在這次的新型冠狀病毒提防中，陳柏方強調黏膜的珍愛是個重點。維生素A和身體的黏膜屏障有關，在紅蘿蔔、地瓜中含量豐富。而維生素A是脂溶性，所以在攝取維生素A時，也能夠插足一點點油脂烹饪，輔助接收。
防疫食譜1─補充礦物資鋅和鐵，加強免疫力
1整條牛腩放入沸水中汆燙，到場蔥、薑及米酒，煮約10分鐘。
2保留湯汁，將牛肉撈出。待牛肉稍稍降溫後，切成孩子輕易進口的小塊或片狀。
3將紅、白蘿蔔去皮，切成小塊或片狀，與牛肉放入原來的湯汁中加熱。
4加入月桂葉和八角，煮開今後轉小火續煮20～30分鐘。
5確認牛肉已燉煮至軟爛，最後加鹽調味便可關火。
1.地瓜、胡蘿蔔去皮後刨成細絲。四季豆摘去頭尾和硬鬚，切斜段再切絲。
2.將麵粉、水、蛋放入調治盆，攪拌成麵糊。
3.將蔬菜、鹽巴加入麵糊，用筷子翻拌平均。
4.平底鍋內放油、加熱，把沾有麵糊的蔬菜分成扁扁的小堆，並甩掉多餘的麵糊，下鍋煎至兩面金黃。
5.起鍋後，將煎餅放在廚房紙巾上吸取油分，即可盛盤。食用時也能夠搭配孩子喜愛的番茄醬，但不宜過量。
小提醒：
文／信誼基金會
●做法：
●材料(3人份)：
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